طريقة عمل القطايف
 |
| طريقة عمل القطايف |
المقادير :
6 أكواب من الطحين1 ملعقة صغيرة من الخميرة
6 أكواب من الحليب
3 أكواب من القشطة او المهلبية المصنوعة بالمنزل
3 أكواب من الجوز المفروم
1 كوب من السكر البودرة
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من ماء زهر
6 أكواب من زيت القلي
3 أكواب من قطر السكر
ذات صلة : طريقة صنع اللبنة في المنزل
الخطوات :
اخلطي الدقيق والخميرة مع الحليب حتى تحصل على عجين ناعم ومدمج.إتركيه جانبا حتى يختمر الخليط و تحصل على ضعف الحجم.
ابدأ بصب دوائر صغيرة على مقلاة بعد تسخينها على النار.
يمكنك جعل الدوائر كبيرة أو صغيرة حسب رغبتك.
بعد دقيقة واحدة من صب الدوائر ، قلبيها إلى الجانب الآخر لمدة ثانيتين ثم ارفعيها من المقلاة .
يخلط الجوز المفروم ناعما مع السكر البودرة ، ماء الورد ، ماء الزهرة.
خذ ملعقة صغيرة من الخليط ووزعها في منتصف عجينة القطايف.
افعل الشيء نفسه مع كل الكمية ،
يمكنك عمل 6 من خليط الجوز و 6 أخرى من حشو القشطة او المهلبية ، يعتمد ذلك على الكمية التي تريدها من كل منها.
إغلقي عجينة القطايف بعد حشوها بالحشوة التي تناسبك و تشكيلها شكل نصف هلال . أغلقها بإحكام بالضغط على حواف العجين.
اقلي القطايف و اغمريها بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
اخراجها و ضعيها في القطر لعدة دقائق.
أخرجيهم من القطر و تقدم ساخنة و مقرمشة .
- مواضيع ذات صلة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق